飲食店開業なら【飲食店づくりのプロ OPENPRO】
店舗設計・店舗デザイン・店舗改装/京都・大阪
職人自慢
プロとして仕事の隅々まで責任をもちます
デザイナー、建築士も含めて、すべて志を同じくする職人である――それは私たちの気概。 なかでも、実際に飲食店の壁や床、インテリアを形づくるスタッフの技術の高さは、オープンプロ最大の自慢でもあります。
設計・デザイン 二級建築士
山崎 貴代
Message
重視しているのは、ひとことで言えば「飽きのこない」お店づくり。スタッフとお客様の両方が、いつも新鮮な気持ちで、また使うほどに愛着を持てるデザイン、レイアウトになるよう考えています。
例えば、利用しながら使い勝手を調整できる、融通の効く空間になるよう配慮すること、また費用や手間をかけず、手軽にイメージチェンジできる工夫を取り入れることで、息の長いお店にすることができます。
同時に、オーナー様のイメージを重視しながら、ちょっとした遊び心や意外性を組み込むようにしています。
設計・デザイン 二級建築士
山崎 貴代
設計・デザイン 二級建築士
竹村 崇
Message
デザイナーが手がける案件のなかには、あまりにも意匠重視で、実際の使い勝手やお客さまの居心地といった実用性の部分がないがしろにされているケースが少なくありません。デザイナーの独りよがりにも見えますが、実のところは、飲食店や店舗に対する知識不足が原因のケースがほとんどです。
オープンプロは、施工や設備に関する深い理解をもつスタッフがすべてのステージに関わっていますので、本当にオーナー様にとっての「よいお店」をご提案することができます。飲食店のプロとして「ちゃんとした仕事」「ちゃんとしたプラン」を常に意識しています。
設計・デザイン 二級建築士
竹村 崇
設計・デザイン
加藤 丈博
Message
飲食店は一種のエンターテインメント空間。「そこに行きたい」と思わせる何か、ワクワクするような仕掛けも大切です。ご予算にも配慮しつつ、いかに非日常性を体感できる空間づくりができるかが、腕の見せどころです。
店舗デザインは常に進化し続けています。ただやみくもにトレンドを追いかけるのではなく、自分のプランがマーケットの新しい潮流と自然にマッチしているようなデザインが理想ですね。また、どのような条件であっても、そのなかでお客さまのイメージを広げたり、よい意味で裏切るような、「プラスアルファ」のあるご提案をしていきたいと思っています。
設計・デザイン
加藤 丈博
企画・ディレクター・取締役副社長
坂庭 稔和
Message
物件選びや設備についてなど、設計の前段階からご相談を受けることが多々あります。飲食店に向いていない物件であれば、そのとおりにお話しし、設備に費用がかかりそうであれば、率直にお伝えするようにしています。
ご要望どおりではないケースもありますが、私たちはそのような状況でお店づくりを強引に進めていくといったことは、けっしておこないません。
ご希望の物件が見つかった段階でお話をいただければ、経験豊富なスタッフが、確認させていただきます。私たちのノウハウを、ぜひ皆さまの「まちがいのないお店づくり」にお役立ていただければと思います。
企画・ディレクター・取締役副社長
坂庭 稔和
企画・ディレクター
岡角 拓海
Message
お店をお引き渡しさせていただいた後のおつきあいも大切です。開業するまでは気づかなかったポイントや、予想外の設備類の不具合も起こりえます。そのような際も迅速に対応できるのは、オープンプロが設計から施工までを、一貫体制でおこなっているからこそ。特に吸排気や給排水等の設備に関しては、飲食店専門ならではの経験とノウハウ、対応力を自負しています。
また、オーナー様のご希望やご要望をうかがうことはもちろんですが、目の前の問題を解決するだけでなく、予防的な措置やよりメリットのある機能のご提供等、よりよいご提案をおこなうよう心がけています。
企画・ディレクター
岡角 拓海
設計・デザイン
大井 芽依
Message
店舗デザインやグラフィックの他、FacebookやInstagramを通じて、オープンプロの取り組みを皆さまにお伝えする仕事にも携わっています。そうした場では、打合せの風景や施工現場の様子など、私たちの仕事の様子をできるだけリアルにお伝えすることを重視しています。
これらの活動は、もちろんオープンプロを知っていただくことが目的ではありますが、同時に、お客さまとのきめ細かなコミュニケーションや、飲食店専門ならではのテクニックなどをお伝えし、オーナーの皆さまに安心してお仕事をお任せいただけるようになることも意識しています。
設計・デザイン
大井 芽依
現場監督
匠
岡角 隆
現場監督
E WORKS
吉田 栄次
現場監督
カーサパフォーマ
田島 寿人
大工
翔工務店
奥田 翔一
大工
笹江大工
笹江 清一
塗装
アーキペイント
斎藤 晃
給排水設備
アクアワークス
山本 政友
給排水設備
佐藤設備
佐藤 茂
電気設備
サワムラデンキサービス
澤村 明
看板サイン
アーバン
松田 高洋
内装
ベイエリア
野村 元
美装
ワンダフル
片山 雅則
左官
西村左官
西村 與司一
サッシ・ガラス
服部建窓
服部 潤一郎
